Επίσης φέτος θα ήθελα να σας δώσω μια επισκόπηση των διαρκώς αυξανόμενων πασχαλινών συνταγών μου. Περιλαμβάνονται και μερικές συνταγές μη πασχαλινής πλεξούδας ή φοράδας, γιατί απλά μια ωραία πλεξούδα ή γλυκό ψωμί ανήκει στο πασχαλινό τραπέζι για πολλούς!
Δεδομένου ότι φέτος το ένα ή το άλλο θα ψηθεί κάτω από δύσκολες συνθήκες (χωρίς ή μόνο λίγη μαγιά, όχι όλα τα είδη αλευριού διαθέσιμα), σας έχω παραθέσει όλες τις συνταγές με έντονα γράμματα για εσάς που λειτουργούν χωρίς ή με λίγη μαγιά (1% ή λιγότερο ). Μπορείτε επίσης να βρείτε τις συμβουλές αντικατάστασης που έχω συλλέξει εδώ. Και το εξής ισχύει ιδιαίτερα για τα αρτοσκευάσματα με λίγη μαγιά: λειτουργούν καλά και με μια προζύμη με νερό με μαγιά. Για τα πασχαλινά κουνελάκια στο ολονύχτια έκδοση θα βρείτε και μια πρόταση από εμένα στα σχόλια για το προζύμι για το πώς θα μπορούσε να μοιάζει μια τέτοια συνταγή.
Και τώρα αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί και κάντε σχέδια για το τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι του πρωινού την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα!
Πασχαλινά αυγά
Πασχαλινό λαγουδάκι και περιστέρι
κοτσιδάκια και φοράδες
γλυκά αρτοσκευάσματα
Αλμυρό & Ψωμί
